Se presenta la última generación de las potentes

Se presenta la última generación de las potentes picadoras universales AU 200 U y AV 250 U. Se pueden utilizar independientemente de la temperatura de inicio de la materia prima. Pican carne fresca al mismo tiempo o por separado, bloques enteros de carne congelada hasta -25 ° C y otros productos, independientemente de la consistencia y la temperatura. Para cada material, se puede usar el mismo gusano de trabajo y el mismo conjunto de corte. Una máquina que puede manejar ambos materiales es más barata, requiere menos espacio y requiere menos mano de obra y mantenimiento. Además, un molinillo universal permite decidir a corto plazo, dependiendo de los precios actuales de la carne, si se procesan alimentos frescos o congelados. Las cuatro velocidades del gusano de alimentación y las seis velocidades del tornillo de trabajo se pueden ajustar de forma continua e independiente entre sí. Para cada material, la velocidad de transferencia óptima está preestablecida. Por lo tanto, con cada material se puede lograr un procesamiento suave y un corte claro con el mejor resultado posible. El motor trifásico de frecuencia controlada del AU 200 U evita los picos de corriente de entrada y de conmutación y ahorra hasta un 25% de corriente. El gusano de alimentación está equipado con un cojinete extraíble para una fácil limpieza y ajusta de manera inteligente la alimentación del material en función de la potencia de entrada del variador principal, en función de los parámetros del producto almacenados en el programa de recetas: la presión en el conjunto de corte permanece constante y no Ocurre el ralentí. La nueva generación de Universal Grinders también tiene un rendimiento por hora más alto en comparación con sus predecesores