
Sistemas de pasteurización en frío por altas presiones HPP
Delicioso sabor
El procesamiento por alta presión (HPP) con máquinas Avure mantiene la frescura y preserva los sabores naturales de zumos, carne, frutas y verduras mejor que cualquier otro método de procesamiento. Y debido a que sólo utiliza agua fría, elimina las variaciones de textura y sabor causadas por el calor, la irradiación o los productos químicos.
Alarmas de seguridad alimentaria y noticas en los medios sobre alimentos contaminados, listeria y salmonella han puesto a los consumidores en alerta sobre la seguridad de los alimentos.
El procesamiento a alta presión, que funciona sólo con la presión del agua, tiene una capacidad única para inactivar microorganismos sin productos químicos ni conservantes.
Larga vida útil
Gracias a la tecnología HPP es posible que muchos productos de frutas y verduras, como los aguacates envasados al vacío, duren hasta 30 días.
MODELOS
Sistemas de pasteurización por altas presiones (HPP)
Modelo | AV-S | AV-10 | AV-20M | AV-30M | AV-40X | AV-50X | AV-60X | AV-70X |
Rendimiento | hasta 9 ciclos/h | hasta 10 ciclos/h | hasta 9 ciclos/h | hasta 9 ciclos/h | hasta 6 ciclos/h | hasta 7 ciclos/h | hasta 9 ciclos/h | hasta 20 ciclos/h |
Volumen vasija | 320 litros | 100 litros | 350 litros | 350 litros | 525 litros | 525 litros | 525 litros | 525 litros |