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Soluciones
Handtmann

HANDTMANN


Handtmann es hoy el resultado de ingenio y espíritu pionero, unido ello a arraigo a la región suaba, apertura al mundo y una continua fuerza visionaria. Desde su creación en el año 1954, la empresa Handtmann ha trabajado muy activamente y liderado el desarrollo tecnológico en las áreas de las embutidoras al vacío y los sistemas de porcionado para la industria alimentaria: desde embutidos accionadas manualmente

hasta soluciones de automatización de tecnología punta, desde salchichas embutidas a mano hasta productos precocinados, desde tripa manual hasta cobertura de alginato, desde los productos clásicos típicos de charcutería hasta innovadores productos de leche, masa, dulces, soja y otras masas pastosas. De líder en innovación a líder de mercado.

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MODELOS


Embutidoras

Modelo VF 608 Plus VF 610 Plus VF 612 H VF 612 K VF 612  VF 624
Rendimiento 2000 l/h 3000 l/h 2000 l/h 3000 l/h 3000 l/h 4200 l/h
Presión de embutición máxima 25 bares 35 bares 35 bares 35 bares 35 bares 72 bares
Porcionado 120-300 porciones/min 190-450 porciones/min 190-450 porciones/min 190-450 porciones/min 200-600 porciones/min 700 porciones/min
Tolva 40-100 l. 400-100 l. 90-240 l. 90-240 l. 90-240 l. 90-240 l.
Modelo VF 616 VF 620 VF 620K VF 622 VF 628 VF 630
Rendimiento 3600 l/h 6000 l/h 4500 l/h 3600 l/h 6000 l/h 10200 l/h
Presión de embutición máxima 45 bares 40 bares 40 bares 72 bares 72 bares 40 bares
Porcionado 220 – 700 porciones/min 300 – 700 porciones/min 200 – 600 porciones/min 250 – 700 porciones/min 350 – 700 porciones/min 350 – 700 porciones/min
Tolva 90 – 350 l. 90 – 350 l. 90 – 240 l. 90 – 350 l. 90 – 350 l. 90 – 350 l.
Cabezal picador x x x x x x
Conexión sistemas AL x x x x x x
Modelo VF 830 VF 8385 VF 840 VF 8485
Rendimiento 6000 l/h 3000 – 9000 l/h 9000 l/h 9000 – 15000 l/h
Presión de embutición máxima 25 bares 70 bares 25 bares 30 – 45 bares
Porcionado  800 porciones/min 1000 pasiones/min 800 porciones/min  1000 porciones/min
Tolva 350 l. 350l. 350 l. 350 l.

Embutidoras para panadería-pasteleria

Modelo VF 608 B VF 612 B VF 620 B VF 630 B
Rendimiento 2000 l/h 3000 l/h 6000 l/h 10000 l/h
Porcionado  5g a 100kg 5g a 100kg 5g a 100kg 5g a 100kg
Tolva 600/100 l. 160/240 l. 160/240/350 l. 240/350 l.

Embutidoras de alto vacío

Modelo HVF 658 HVF 660 HVF 664 HVF 670
Rendimiento 6000 – 17200 l/h 10200 l/h 14400 l/h 7000 – 16000 l/h
Presión de embutición máxima 72 bares 40 bares 35 bares 10 bares

Lineas carnes picadas

Opciones de automatización desde la carga hasta la solución de envasado.

Sistemas de cuelgue

Modelo PLH 216 PLS 115 PLSH 217 PVLH 226 PVLS 125
Rendimiento 700 porc./min 700 porc./min 700 porc./min 2000 porc./min 1500 porc./min
Calibre 13 – 50 mm 13 – 40 mm 13 – 40 mm 13 – 50 mm 13 – 40 mm
Porcionado x x
Torsionado en continuo x x
Corte  x x x
Colgado  x x x
Tripa natural x x x x x
Tripa artificial x  x x x x
Tripa colágeno x x x x x
Modelo PVLH 228 PVLHS 229 PVLS 143 PVLH 246
Rendimiento 2000 porc./min 2000 porc./min 1500 porc./min 2500 porc./min
Calibre 13 – 50 mm 13 – 40 mm 13 – 40 mm 13 – 50 mm
Porcionado x x x
Torsionado en continuo x  x x x
Corte x x
Colgado x  x x
Tripa natural x x x x
Tripa artificial x x x x
Tripa colágeno x x x x

Sistemas de formado y dosificación

Sistema de formado FS 510 Formado en varias pistas con diferentes cabezales. Para cilindros, barritas, formas tridimensionales, formas especiales, como estrellas, corazones, etc. en cinta transportadora o sobre bandejas tipo rejilla.
Sistema de formado FS 520 Formado en varias pistas con sistema rotativo de placas perforadas. Para hamburguesas, bolitas, cilindros, formas tridimensionales y formas especiales en cinta transportadora o depositadas sobre bandejas tipo rejilla.
Sistema de formado FS 521 Para bolas, cilindros, barritas y formas tridimensionales, opcionalmente en sistemas de baño de agua o aceite, laminadoras y cintas posteriores.
Sistema de formado FS 522 Para hamburguesas, bolitas, cilindros y formas tridimensionales en cinta transportadora con cinta de aplanado u opcionalmente en sistemas de baño de agua o aceite, laminadoras o cintas posteriores.
Formadora RF 440 Con tamaños de diafragma de 10 – 94 mm hace posible una gran variedad de productos y formas: esféricas, cónicas y ovaladas.
Formadora de albóndigas 79-0 Para albóndigas o croquetas moldeadas de forma precisa con una máxima precisión de porcionado.
Unidad de corte SE 442 Unidad de corte multifuncional para la elaboración de un amplio surtido de productos.
Unidad de corte SE 443 Solución de sistema para la producción y formado de pan.
Válvula de corte SV 425: Dosificación de masas de producto pastoso y con trozos con salida de 100 mm en 1 o 2 pistas de masas de producto con trozos grandes
Divisor de flujo de embutición FST 544, FST 545 y FST: Dosificación continua o puntual en varias pistas de las más diversas masas de relleno
Cabezal dosificador 85-2: Para la dosificación y división de masas pastosas y fluidas con productos de relleno
Codo de llenado de latas Para el llenado y el porcionado limpio y eficiente de masas en latas DIN estándar