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Cúter Seydelmann K206

Cúter industrial de alta velocidad que garantiza una trituración del producto y mezcla óptima de la emulsión. La fina emulsión contiene un alto grado de desintegración de proteínas, lo cual optimiza la absorción de agua, reduciendo la cantidad de especias requeridas, debido a la mayor liberación de sustancias aromáticas de la carne.

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Descripción

La construcción de acero inoxidable compacta, sin fugas y en su mayor parte maciza con bordes redondos y superficies inclinadas pulidas convierten los cúteres de Seydelmann en robustos y duraderos productos de calidad superior.

Características del cúter Seydelmann K206

  • Contenido de la tolva: 200 litros.
  • Velocidad de rotación de la cuchilla: 4.500 rpm.
  • Velocidad de corte de la cuchilla: máx. 130 m/s.
  • Tipos de motor: AC-8, ultra, rasant.

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