Horno vertical de cocción REICH AirMaster KK

La construcción de los sistemas AIRMASTER® KK se basa en el sistema modular.

En la parte superior de cada módulo de cámara se ha instalado una unidad de tratamiento de aire con ventilador, regulador de calor y opcionalmente un sistema de refrigeración. La mayor ventaja de esta construcción modular respecto a las máquinas con un equipo central es que cada carro puede alimentarse exactamente con la misma cantidad de aire y de frío, lo que permite asegurar una absoluta homogeneidad en todos los carros, incluso en máquinas de gran tamaño.

Según el tamaño del sistema, el chásis de la cámara del AIRMASTER® KK consta de uno o más módulos de cámara. Cada módulo de cámara es muy estable y está construido 100% con acero inoxidable (AISI 1.4301), hermético al vapor. El aislamiento mineral completo (resistente a temperaturas de hasta +650 °C) protege contra la pérdida de calor.

Trabajan con una conducción de aire vertical y se adaptan muy bien a productos colgados y a productos en horizontal. Las máquinas KK están disponibles en todos los tamaños de 1 a 14 carros con una entrada de fila única o de doble fila.

Las posibilidades de aplicación van más allá del simple escaldado o cocción. La máquina AIRMASTER® KK puede equiparse, por ejemplo, con una ducha de refrigeración y con ello enfriar directamente los productos cocidos. La función ECO-Boost garantiza un enfriamiento rápido y con un consumo de agua mínimo.