logo emo 50 años

Marmita Artesanal Stephan UM 60 E

Múltiples procesos en una sola máquina.

Corte, mezcla, agitado, dispersión, emulsión, calentamiento y enfriado.

Ideal para Ketchup, Mayonesa, precocinados, sopas, salsas, dips, dulces, queso procesado, mazapán y cosméticos.

Solicita ahora el PDF de este producto: 

Descripción

  • Tolva ergonómica para una mayor eficiencia.
  • Ahorro energético gracias al uso de vapor directo.
  • Alta calidad del producto final.
  • Emulsiones estables y con alta capacidad de ligar agua.
  • Mezclas homogéneas.
  • Posibilidad de corte muy fino.
  • Menor tiempo de proceso gracias al vacío.
  • Menor merma de producto al ser un sistema cerrado.
  • Tiempos de limpieza muy cortos.

Características de la marmita de cocción artesanal Stephan UM 60 E

  • Volumen de la tolva: 60 l.
  • Tamaño de carga: 10-40 l.
  • Temperatura máxima de proceso: 95ºC.
  • Vapor directo opcional.
  • Vacío opcional.
  • Doble camisa opcional.

Productos relacionados

¿Puedo ayudarle?