logo emo 50 años

Marmita Stephan Vacutherm

Sistema de cocción con microcut incorporado.

Producciones económicas.

Mezcla, emulsiona, dispersa, reduce, vapor directo e indirecto, vacío y enfriamiento en el mismo equipo.

Ideal para Mayonesa, kétchup, salsas, boloñesa, sopas, purés, queso procesado, alimentación infantil…

Solicita ahora el PDF de este producto: 

Descripción

  • Emulsiones estables.
  • Tiempos cortos de proceso.
  • Mezclas homogéneas.
  • Dispersión óptima del producto en polvo.
  • Calidad de producto constante.
  • Evita la oxidación del producto.

Características de la máquina de cocción industrial Stephan Vacutherm

  • Tamaño de carga: 400 – 800 – 1.200 l.
  • Rendimiento: 1.600 – 3.200 – 4.800 l/h

Productos relacionados

¿Puedo ayudarle?