La mezcladora SEYDELMANN MR 2500 garantiza óptimos procesos de trabajo con tiempos de proceso mínimos al mezclar ingredientes, como p.ej. carne previamente triturada con especias y aditivos para la producción de hamburguesas, embutidos, Kebab, productos vegetales y de queso.
La innovadora y única geometría de corte permiten un mezclado intenso, rápido y estable y un vaciado sin restos.
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Descripción
Opcionalmente se puede integrar el sistema de pesaje que calcula el peso actual de la mezcla, garantiza la adición correcta de los ingredientes.
En las mezcladoras con vacío se extrae el aire durante el proceso de mezclado. Al evitar la entrada de oxígeno se reduce considerablemente la reproducción de microorganismos en el producto procesado, reduciéndose asimismo el contenido de gérmenes. El producto resulta más duradero y se mantiene durante más tiempo con un aspecto fresco. El mezclado al vacío permite además una mejor absorción de especias, aditivos y sustancias auxiliares.
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