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Soluciones
Sistemas de dosificación
y formado Verbufa.

SISTEMAS DE FORMAGEM E DOSAGEM 


No processo de trituração sob vácuo, obtém-se uma pasta consistente, isenta de ar, com uma redução de volume de 5-7%, o que requer menos revestimentos para salsichas e material para embalagem.

Nesta emulsão, os pedaços de casca e tendões também são cortados. Isso alcança um produto melhor ainda melhor. A melhor extração da proteína, produz uma maior absorção de água e gordura e ao mesmo tempo aumenta a ligação e a estabilidade.

MODELOS


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    MVD: Multi válvula
    DDivide o fluxo de uma só via no fluxo de múltiplas vias. É a solução ideal para dividir líquidos, pastas e substâncias homogéneas como carne, produtos de peixe, queijo e pão; compatível com todas as enchedoras Handtmann

    MFD. Formadora
    Para croquetes e almôndegas.

    MBF Coex. Formadora especial para recheios
    Ideal para rechear produtos como almôndegas, salsichas, croquetes e hambúrgueres. A formação de COEX foi concebida de modo a se conectar diretamente na saída das enchedoras Handtmann..

    MBC. Fatiadora
    Para o corte a alta velocidade de hambúrgueres, massa (pizza) e outras variedades de formas e produtos. Graças à integração da correia de nivelamento e ao parafuso de perfuração, também pode ser utilizada para hambúrgueres feitos à mão.

    VDM. Doseadora
    Para dosear diferentes tipos de produtos, carne picada, saladas, pesto, recheios de pastéis e comidas preparadas, em embalagens, termoseladoras o termoformadoras.
    Bicos facilmente substituíveis e ajustáveis

    VSP. Máquina para petiscos
    Concebida de modo a se conectar diretamente na saída da embutideira Handtmann. É a solução ideal para dosear a carne e introduzi-la na haste de forma automática.