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Concebida para a confeção dos guisados tradicionais.
Combina diferentes processos num único equipamento: Misturar, tostar, aquecer, cozer e arrefecer.
Ideal para guisados, sopas, molhos, massas, arroz, batatas e queijo derretido.
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Descrição
A elevada temperatura de contacto facilita o alouramento de ingredientes como cebolas, bacon ou carne de bovino, adicionando assim um autêntico sabor tostado ao seu produto.
O polimento especial da marmita, em conjunto com o seu raspador mais eficaz e a disposição particular do sensor de temperatura, resultam numa carbonização nula e num controlo preciso da temperatura.
O vapor direto proporciona mais eficiência energética e reduz o tempo de processamento por atingir antecipadamente a temperatura pretendida.
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