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Funções: cozinhar, fumar e secar.
Este forno REICH é ideal para: produtos cárneos, peixes, aves, queijos, pré-cozidos, produtos veganos e/ou vegetarianos e pet food (Petfood).
O AIRMASTER® UKQ AIRJET é o sistema de fluxo horizontal universal mais poderoso do mundo. Foi especialmente desenvolvido para produtos que devem ser carregados horizontalmente e é multifuncional e muito flexível. Devido ao seu design especial, podem ser obtidas com este equipamento capacidades de produção muito superiores às obtidas com fornos de fluxo vertical.
O AIRMASTER® UKQ AIRJET também está disponível como um sistema de queima de fluxo horizontal para temperaturas de processo de até +300 °C.
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Descrição
Este sistema universal funciona com fluxo de ar horizontal e foi especialmente projetado para processar produtos com pouca superfície de contato como bacon, fatiados, hambúrgueres, queijos, peixes, etc… ótimo. Os sistemas UKQ podem ser fornecidos em qualquer tamanho desejado de 1 a 12 carrinhos de linha única.
Dependendo do produto, podem ser implementados até 42 níveis por carrinho. Com muitos produtos, a capacidade de carga por carrinho pode ser duplicada em comparação com os sistemas convencionais de fluxo de ar vertical. Além disso, aumentos de produção ainda maiores são obtidos devido ao seu volume muito alto de ar em circulação.
Quanto à uniformidade e eficiência de seu produto, o AIRMASTER® UKQ AIRJET é referência na área de tratamento térmico de produtos horizontais. Suas aplicações potenciais variam de corar, secar, defumar a quente e a frio, cozinhar e assar. Se desejado, o AIRMASTER® UKQ pode até ser fornecido com equipamento adequado para amadurecimento, defumação ou cozimento em alta temperatura e resfriamento dos produtos.
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