Delicioso sabor

O processamento por alta pressão (HPP) com máquinas Avure mantém a frescura e preserva os sabores naturais de sumos, carnes, frutas e legumes, melhor do que qualquer outro método de processamento. E devido ao facto de utilizar apenas água fria, elimina as variações de textura e sabor causadas pelo calor, irradiação ou produtos químicos.
Avisos de segurança alimentar e notícias na comunicação social sobre alimentos contaminados, listeria e salmonelas colocaram os consumidores em alerta relativamente à segurança dos alimentos.

O processamento a alta pressão, que funciona apenas com a pressão da água, tem uma capacidade única para inativar micro-organismos sem recorrer a produtos químicos nem conservantes.

Longa vida útil
Graças à tecnologia HPP, é possível que muitos produtos de frutas e legumes, como os abacates embalados em vácuo, tenha uma duração até 30 dias.