Funções: cozinhar, fumar e secar.
Este forno REICH é ideal para: produtos cárneos, peixes, aves, queijos, pré-cozidos, produtos veganos e/ou vegetarianos e pet food (Petfood).
Os sistemas da série AIRMASTER® UK são totalmente multifuncionais e, portanto, adequados para uma ampla variedade de aplicações. Eles são caracterizados pelo maior rendimento e alta qualidade do produto final.
A construção dos sistemas AIRMASTER® UKF é baseada em seu design modular. Componentes como o controle, o gerador de fumaça ou o sistema de limpeza podem ser organizados individualmente de acordo com seus desejos ou condições geométricas.
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Descrição
Dependendo do tamanho do sistema, o chassi da câmera AIRMASTER® UKF consiste em um ou mais módulos de câmera. Cada módulo de câmara é muito estável e feito 100% de aço inoxidável (AISI 1.4301), à prova de fumaça e vapor. O isolamento totalmente mineral (resistente a temperaturas até +650 °C) protege contra a perda de calor.
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