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La prensa HOEGGER FF280 funciona de forma neumática y es ideal para el moldeado de carne fresca, ya sea con o sin hueso, que esté congelada en corteza o parcialmente congelada.
Máximo rendimiento con un mínimo desperdicio de producto.
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Descripción
El molde de carne fresca funciona de forma neumática y es ideal para el moldeado de carne fresca, con o sin huesos, congelada en corteza o parcialmente congelada. La última tecnología de prensado de molde tridimensional de Hoegger es a la vez suave y potente, lo que garantiza el rendimiento máximo y un desperdicio de productos mínimo, incluso en casos en los que el producto presenta grandes deformaciones. Los controles automatizados y fácilmente regulables le permiten ajustar con precisión la secuencia, la fuerza y el tiempo de prensado de cada receta y producto, así como almacenar esas secuencias de proceso para su uso posterior y para cambios rápidos de producto
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