Open Doors STEPHAN
Del 15 al 17 de Octubre 2019
Ven a realizar tus propias recetas.
Tendremos una Máquina Univeral STEPHAN UMSK 24E y un Microcut MCH-20, con las que podrán realizar sus propias recetas.
Aplicaciones:
- Salsas
- Cremas
- Sopas
- Ketchup
- Mayonesa
- Mazapán
- Ganaché
- Queso procesado
- Paté / Foie
- Hummus
- Rellenos
- Pizza topping
- Baby food
- Rework
- Etc.
Ventajas:
- Gran versatilidad de los equipos.
- Multiples procesos posibles en una sola máquina.
- Ahorro energético gracias al uso de vapor directo.
- Menor merma de producto al ser un sistema cerrado.
- Menor tiempo de proceso gracias al vacío.
- Posibilidad de corte muy fino.
- Mezcla homogénea.
- Emulsiones estables y con alta capacidad de ligar
agua. - Calidad de producto constante.
- Posibilidad de elaborar cremas y sopas libres de
fibras. - Tiempos de limpieza muy cortos.
- Máxima higiene gracias a su diseño patentado
Si estás interesado pulsa aquí para reservar tu cita.
